Главная / Продукция / Скумбрия
"

Скумбрия

Скумбрия — относится к пелагичекой стайной теплолюбивой группе рыб. Группы никогда не содержат стаи других рыб иногда бывают с сельдью и почти всегда одного размера. Скумбрия может жить при температуре 8—20° С, поэтому делают постоянно сезонную миграцию по побережью Южной Америки и Европы.

Скумбрия достигает половозрелости на 3 году своей жизни. Плодовитость скумбрии обычно бывает около 400 000 икринок. Продолжительность жизни в среднем 20 лет.

Скумбрия — это ценная промысловая рыба. Консистенция мяса у скумбрии жирная от 5 % до 28%, а также имеет амино кислоты и витамин B12, структура тела не содержит мелкие кости, тело нежное. В основном используют скумбрию для копчения, так же продают скумбрию в мороженом виде оптом, заморозка протекает на месте лова на судах.

 

Компания «ASA Trade» осуществляет оптовые поставки промысловой рыбы, импортируемой из таких стран как Исландия, Норвегия, Шотландия и Ирландия. Это качественная скумбрия, выловленная в Северной Атлантике, с налаженным производством в море и корабельной заморозкой, которую мы предлагаем по самым низким низкам. Благодаря прямым контактам с мировыми экспортерами, а также налаженной оперативной доставке морским и наземным транспортом, мы завоевали репутацию надежного трейдера на российском рынке, рынке стран СНГ и Европы.

 

Скумбрия из Исландии, Норвегии и других стран представляет собой самый полезный вид скумбрии, которая обитает у побережья Норвегии, в Северном и Норвежском морях, у юго-западных берегов Ирландии, куда она движется во время нереста. Лов скумбрии осуществляется судами с использованием пелагического трала, сетей и дорожек. Выловленная рыба поставляется на перерабатывающие комбинаты и в крупные торговые сети как целая, ПБГ, тушка, так и в виде филе, порций, стейков и т.д.

 

Продажа мороженой рыбы от компании «ASA Trade»  – это качественная, упитанная скумбрия без повреждений. Рыболовецкие судна, осуществляющие вылов рыбы, имеют собственное производство в море, необходимое сертифицированное оборудование для корабельной заморозки. Сразу после вылова, скумбрия сортируется и охлаждается до оптимальной температуры. Содержание льда в тканях рыбы предотвращает высыхание волокон, затрудняет проникновение воздуха внутрь, тем самым предохраняя жир от прогоркания. Срок хранения свежемороженой скумбрии может быть несколько месяцев, но мы стремимся к тому, чтобы наши заказчики получали только свежую скумбрию высокого качества.

 

Мясо скумбрии имеет плотную консистенцию и очень мягкий вкус. Выловленная весной, во время нереста, скумбрия содержит небольшое количество жиров, в то время как осенью их насыщенность может достигать 30%. Богатая на жирные кислоты Омега-3, скумбрия хорошо усваивается организмом и благотворно влияет на сердечнососудистую систему. Кроме этого, в она содержит такие полезные микроэлементы и минералы как кальций, йод, цинк, фосфор, фтор, магний, натрий, витамины А, D и В, способствующие укреплению костной ткани, улучшению работы мозга, понижению уровня холестерина в крови.

 

Изысканный и востребованный деликатес - копченая  скумбрия. Ее неоспоримое преимущество – оригинальный вкус и отсутствие мелких костей. Она  также насыщена витамина A, B, E, PP, и при копчении сохраняется богатый состав минералов и жирных кислот. Последние не восполняются самостоятельно в организме, поэтому употребление в пищу мяса скумбрии рекомендуется диетологами. Не менее важен и элемент коэнзин Q10, находящийся в копченой скумбрии, ведь он лучше всего борется с преждевременным старением организма.

 

Рыба, поставляемая нашей компанией, выловлена в экологически чистых водах Атлантики, а свежая заморозка гарантирует отсутствие каких либо вредных веществ или консервантов. Шоковая заморозка не создает крупных кристаллов льда и при разморозке рыба не теряет свои вкусовые качества и энергетическую ценность. Для лучшего хранения без потери качества небольшие рыбы замораживаются целиком, а крупные разделываются, и доставляется такая скумбрия без головы потрошёная.

 

Вся продукция имеет необходимые сертификаты качества, и скумбрия оптом импортируется только от проверенных мировых производителей.